方丽
作品数: 78被引量:150H指数:8
  • 所属机构:吉林农业大学
  • 所在地区:吉林省 长春市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家高技术研究发展计划

相关作者

闵伟红
作品数:238被引量:926H指数:15
供职机构:吉林农业大学
研究主题:发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
刘春雷
作品数:46被引量:52H指数:5
供职机构:吉林农业大学
研究主题:抗氧化肽 改善记忆力 记忆损伤 氧化活性 活性肽
王辑
作品数:68被引量:192H指数:9
供职机构:吉林农业大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 益生菌 乳酸菌
李鸿梅
作品数:71被引量:247H指数:9
供职机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题:抗氧化活性 分离纯化 玉米肽 玉米 玉米蛋白粉
高雅文
作品数:32被引量:95H指数:6
供职机构:吉林农业大学
研究主题:黄豆酱 豆腐 蒸谷米 响应面试验 色泽