姜冰
作品数: 66被引量:222H指数:8
  • 所属机构:东北农业大学经济管理学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:经济管理
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

李翠霞
作品数:284被引量:1,480H指数:19
供职机构:东北农业大学经济管理学院
研究主题:乳制品 农业 影响因素 奶牛养殖 原料乳
王亚坤
作品数:16被引量:88H指数:5
供职机构:河北省农林科学院
研究主题:技术效率 超效率DEA MALMQUIST指数 影响因素 种植意愿
曹亚楠
作品数:6被引量:74H指数:5
供职机构:东北农业大学经济管理学院
研究主题:中国乳业 国际竞争力 乳业 钻石模型 养殖环境
向文胜
作品数:217被引量:782H指数:15
供职机构:东北农业大学
研究主题:链霉菌 除草剂 液体发酵 硅胶柱层析 农用抗生素
王相晶
作品数:154被引量:572H指数:14
供职机构:东北农业大学
研究主题:链霉菌 液体发酵 生物制氢 硅胶柱层析 杀螨
中国乳制品加工业集聚程度变动研究被引量:5
2013年
本文运用市场集中度、区位熵和波动强度系数对中国乳制品加工业集聚程度变动进行研究。结果表明,2005—2010年,中国乳制品加工业属于高中寡占型的市场结构,集聚程度呈现下降的势态;区域乳制品加工业集聚度较高的地区集中在东北、内蒙古产区,华北产区,西北产区和大城市周边产区,南方产区乳制品加工业集聚度相对较低,且各产区的乳制品加工业集聚程度呈现递减趋势;同时集聚度稳定性测算表明:多数乳制品加工业集聚度较高的地区其稳定性弱,而乳制品加工业集聚度较低的地区其稳定性强。
姜冰李翠霞
关键词:乳制品加工业产业集聚市场集中度区位熵
基于动物福利视角的规模化奶牛养殖场经济效应分析被引量:3
2021年
本研究遵循动物福利"5F"原则,结合150家规模化奶牛养殖场实地调研数据,构建奶牛场动物福利评价体系,测度动物福利水平,并进一步建立嵌入动物福利水平测度值的规模化奶牛养殖场收入函数,验证关联效应。结果表明:生理福利和环境福利是影响我国规模化奶牛养殖场动物福利的最重要的2个维度,受访的规模化奶牛养殖场生理福利和环境福利的平均水平较高,卫生福利亟待提升,生理福利、环境福利、卫生福利和行为福利对规模化奶牛养殖场经济效益有积极作用。
姜冰
关键词:动物福利规模化养殖奶牛养殖业经济效应
乳制品质量安全危机视阈下消费者信任修复对策研究被引量:1
2018年
乳制品质量安全的消费者信任修复,是促进乳制品行业快速恢复市场活力的核心内容。笔者以乳制品质量安全危机为背景,界定乳制品加工企业和政府监管部门为消费者信任修复的受信主体,通过梳理乳制品质量安全危机发生后受信主体采取的相关措施,归纳受信主体善意型和能力型响应行为特征,最终构建以考核策略和问责策略为核心内容的不信任的约束策略以规范受信主体的行为,制订以服务补救策略和风险交流策略为核心内容的信任展示策略来重建消费者满意度。
姜冰李翠霞
关键词:乳制品消费者信任修复
农场动物福利的历史演进、价值审思与现实启示被引量:5
2022年
农场动物福利是与生态保护、社会文明、经济发展密不可分的全球性议题,是推进畜牧业可持续发展的有效途径之一。本文基于国内外现有研究,梳理畜牧业发达国家农场动物福利历史演进阶段和特征,融合农场动物福利“五大自由原则”与可持续发展的“三大内涵”,阐释与审思农场动物福利推动中国畜牧业可持续发展的内在逻辑与现实价值,探讨推动中国农场动物福利发展的思路。研究表明,农场动物福利已成为畜牧业发达国家广泛认同的可持续健康养殖理念,具有保护环境与节约饲料资源的生态效应、改善养殖效益与促进消费升级的经济效应、保障公共安全与促进社会文明的社会效应。而中国畜牧业正处于环境治理与饲料资源短缺双重约束持续增强、畜产品质量效益与竞争力仍需持续提升、健康中国与道德法制建设持续推进的发展阶段,农场动物福利能通过释放生态、经济和社会效应,有效推动中国畜牧业可持续发展。据此,提出制定和完善农场动物福利的制度体系,鼓励和引导经营主体改善农场动物福利,普及和深化对公众的动物福利教育,推进和强化动物福利的交流与合作的发展思路,以期推动畜牧业可持续发展。
姜冰康祎梅崔力航李翠霞
关键词:畜牧业可持续发展内在逻辑历史演进
规模化养殖场奶牛福利养殖意愿
2021年
发展高福利的奶牛养殖业,是确保原料乳质量安全、稳定原料乳供应以及保障奶农利益的有效手段,也是政府倡导健康养殖的重点实现路径。我国奶牛规模化水平不断提高使得奶牛福利保障成为可能,截止2019年,全国奶类产量3305万吨,同比增长4.0%;全国存栏100头以上奶牛规模养殖比重达到64%,同比提高2.6个百分点,比2008年增加了40多个百分点(《2020-2029年中国奶制品展望报告》,2020),但是生产方式的先进性并不代表其合理性,在人为控制下进行的集约化、高效化的生产活动以及“利益最大化”目标驱动下的掠夺式经营方式,会导致奶牛平均福利下降,主要表现在个体活动空间不足、个体或群体抵抗力下降、流行病的爆发、动物生产和生活环境恶化等方面,对奶牛遗传生产力、生产性疾病防控和奶牛利用年限等方面产生消极影响。
姜冰崔璨
关键词:生产性疾病奶牛福利健康养殖环境恶化流行病
黑龙江省畜产品竞争力研究
黑龙江省既是全国优质商品粮生产基地,又是全国重要的畜牧业商品生产基地。近几年,黑龙江省畜牧业发展迅速,已经成为黑龙江省农村经济中最活跃的增长点和主要的支柱产业。2007年,黑龙江省畜牧业总产值达585.0亿元,比去年增长...
姜冰
关键词:畜产品竞争力
文献传递
中国与乳业贸易强国国际竞争力差距的成因分析被引量:5
2018年
随着乳业全球化和一体化的推进,乳业国际竞争日趋激烈。本文借助MS、TC、RCA、CA指数对中国和主要乳业贸易强国的国际竞争力进行测算,发现中国乳业国际竞争力极弱,且竞争劣势日趋明显,与贸易强国相比具有巨大差距。为探究其原因,本文基于钻石模型的理论视角,从生产要素、成本与价格、质量监管状况、市场需求状况、乳制品加工业发展状况、政策与机遇6个方面进行比较分析,进而提出提升中国乳业国际竞争力的政策建议。
曹亚楠徐雅楠姜冰李翠霞
关键词:乳业国际竞争力钻石模型
规模化奶牛养殖场粪污治理效率及影响因素分析被引量:2
2023年
长期以来奶牛养殖粪污治理较高的成本投入与相对较低的经济产出,使得奶牛养殖粪污治理效率未能达到中等以上水平。运用Super-SBM模型,结合黑龙江省2021年调研数据,对规模化奶牛养殖场粪污治理效率进行了评价,并通过分位数回归模型对规模化奶牛养殖场粪污治理效率的影响因素进行分析。结果表明2021年黑龙江省规模化奶牛养殖场粪污治理效率的平均值为0.658,与最优效率尚存一定差距,且奶牛养殖粪污治理的相关技术对治理效率的贡献高于规模效应;奶牛养殖场负责人的受教育程度与养殖经验、养殖特征、负责人认知程度、外部环境等对奶牛养殖粪污治理效率有显著正向影响;而出售原料奶收入占总收入的比例和治理粪污与原料奶质量的联系影响不显著。根据以上研究结论提出提高奶牛养殖粪污治理补贴普惠性、加强粪污治理技术推广与应用和鼓励发展种养结合型农牧循环模式以提高规模化奶牛养殖场粪污治理效率的对策建议。
赵玥李翠霞姜冰
关键词:影响因素分位数回归
动物福利科学的发展历程回顾被引量:3
2021年
由于改善动物福利有助于原料奶增产提质、养殖场增收增效,国外牧场已将农场动物福利作为行业标准和饲养准则,政府也出台相应立法。而在国内,动物福利尚处于起步阶段。目前,国家层面的专门立法还处于空白,随着蒙牛正式发布《牧场奶牛福利推广实施体系》,以及《农场动物福利要求奶牛》的团队标准正式发布,动物福利化养殖将成为中国奶业发展的必然方向。
康祎梅姜冰
关键词:动物福利奶业发展蒙牛增产提质原料奶增收增效
基于贸易视角的中国乳业发展研究被引量:7
2018年
本文通过分析2007—2016年奶牛存栏量、牛奶产量、原料奶价格、原料奶质量安全等奶牛养殖业关键指标数据,乳制品产量、乳制品加工企业效益、乳制品价格等乳制品加工业关键指标数据,消费者信任和消费者利益等乳制品市场需求关键指标数据,梳理乳制品贸易视角下中国乳业的发展态势,提出基于条件要素、企业战略、市场需求和政府支撑4个视角的对策建议以促进中国乳业发展。
姜冰杨光曹亚楠徐雅楠窦畅李翠霞
关键词:奶牛养殖业乳制品加工业乳制品消费