-
周存六
-
-
- 所属机构:合肥工业大学
- 所在地区:安徽省 合肥市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 陈从贵
- 作品数：207被引量：837H指数：16
- 供职机构：合肥工业大学
- 研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
- 方红美
- 作品数：45被引量：214H指数：10
- 供职机构：合肥工业大学
- 研究主题：保水性 色泽 黄原胶 牛肉品质 嫩度
- 蔡克周
- 作品数：205被引量：453H指数：12
- 供职机构：合肥工业大学
- 研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
- 王武
- 作品数：93被引量：505H指数：13
- 供职机构：合肥工业大学
- 研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
- 李军红
- 作品数：30被引量：134H指数：7
- 供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：抑菌性 加拿大一枝黄花 铜尾矿 凤爪 泡椒凤爪
