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莫海珍
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- 所属机构:河南科技学院食品学院
- 所在地区:河南省 新乡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 张浩
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- 作品数:136被引量:556H指数:12
- 供职机构:西北农林科技大学
- 研究主题:黄曲霉 茶叶 黄曲霉毒素 鲤鱼 指纹图谱
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- 作品数:89被引量:349H指数:11
- 供职机构:河南科技学院
- 研究主题:黄曲霉毒素 黄曲霉 黄曲霉菌 肉桂醛 麝香草酚
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- 作品数:71被引量:197H指数:10
- 供职机构:河南科技学院食品学院
- 研究主题:肉桂醛 黄曲霉毒素 麝香草酚 黄曲霉 金黄色葡萄球菌
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- 作品数:46被引量:88H指数:6
- 供职机构:河南科技学院
- 研究主题:黄曲霉 黄曲霉菌 麝香草酚 产毒 黄曲霉毒素
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- 作品数:78被引量:288H指数:10
- 供职机构:河南科技学院食品学院
- 研究主题:感官评定 烹饪 鲤鱼 感官评价 辣椒酱