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彭帮柱
作品数：111被引量：522H指数：12
供职机构：华中农业大学
研究主题：苹果酒 展青霉素 酿酒酵母 柑橘汁 黑米酒
张清安
作品数：175被引量：829H指数：15
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苦杏仁 脱苦 沙苑子 苦杏仁苷 杏仁
张杰
作品数：167被引量：334H指数：10
供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司
研究主题：白酒 酿酒 酒用 金种子 白酒酿造
刘蒙佳
作品数：49被引量：364H指数：11
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：羊乳 发酵条件 保鲜效果 工艺优化研究 发酵
周强
作品数：48被引量：290H指数：10
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：羊乳 发酵条件 保鲜效果 工艺优化研究 发酵