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作品数：324被引量：1,750H指数：20
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张雪松
作品数：44被引量：3H指数：1
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研究主题：酱油 五香黄豆酱油 酿制 发酵酱油 原汁酱油
李冬生
作品数：457被引量：791H指数：17
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研究主题：发酵 虫草 富硒 保藏期 萝卜
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作品数：38被引量：258H指数：10
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研究主题：牦牛乳 黄豆酱 牦牛 酪蛋白 自然发酵
康旭
作品数：75被引量：316H指数：11
供职机构：湖北工业大学
研究主题：甜面酱 顶空固相微萃取 挥发性成分 酱油 黄豆酱