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一种鲷鱼烧机器人: 本发明公开了一种鲷鱼烧机器人，包括双臂机械臂、平台型机架、插取机构、落面糊机构、制鲷鱼烧机构、供料机构、切馅机构、夹紧气缸机构和刷油机构，所述平台型机架的底部设为工作平台，所述落面糊机构设置在所述工作平台上，所述切馅机构...; 山内茂树赵顺实

一种鲷鱼烧智能化加工用双馅供料装置: 本实用新型涉及鲷鱼烧加工技术领域，且公开了一种鲷鱼烧智能化加工用双馅供料装置，包括支架，支架上端固定安装有混合罐，混合罐内部设置有混合装置，混合装置包括：电机、转杆、搅拌条、太阳轮、齿圈、联动板、转动杆、齿轮、下料辊、刮...; 陆强刘治国禤娜周炳旭姜龙龙张菊香

一种添加预乳化鱼油的鲷鱼鱼肉肠及其制备方法: 本发明公开了一种添加预乳化鱼油的鲷鱼鱼肉肠的制备方法，包括如下步骤：果胶‑壳寡糖复合颗粒悬浮液制备；壳聚糖溶液制备；鱼糜预斩拌；鱼油预乳化；鱼糜‑鱼油混合乳化；调味；灌肠；加热凝胶化；冷却、包装、冷藏，制备得到添加预乳化...; 张立彦李冰杜晓婷樊易卓兰佳玉

粉扑（鲷鱼烧）: 1.本外观设计产品的名称：粉扑（鲷鱼烧）。;2.本外观设计产品的用途：用于洁面、化妆用的粉扑。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。; 朱超

双重实时荧光PCR鉴别3种真鲷鱼和11种罗非鱼成分的组合物、试剂盒和方法: 本发明涉及一种使用单重和双重实时荧光PCR快速检测3种真鲷鱼和11种罗非鱼成分的方法。本发明还涉及用于所述方法的特异性核苷酸引物对和探针组合物，包含所述引物和探针的试剂盒，以及利用其检测食品、饲料中上述鱼成分的方法。使用...; 李杰

一种条石鲷鱼苗出苗装置及其出苗驯化方法: 本发明公开了一种条石鲷鱼苗出苗装置及其出苗驯化方法，旨在提供一种不仅操作方便，而且能有效减小对条石鲷鱼苗造成的生理应激与外表擦伤，有利于提高放流后鱼苗的存活率的条石鲷鱼苗出苗装置及其出苗驯化方法。一种条石鲷鱼苗出苗装置，...; 李哲张洪亮周珊珊王嘉浩

植酸对冷藏黄鳍鲷鱼肉品质及其蛋白质特性的影响: 2024年; 文章研究了植酸对冷藏黄鳍鲷(Acanthopagrus latus)鱼肉的保鲜效果。通过测定黄鳍鲷鱼肉菌落总数、汁液流失率、p H值、硫代巴比妥酸(2-thiobarbituric acid,TBA)值及其质构等指标,结合感官评定,研究0℃贮藏期间,0.1 g/L和0.2 g/L 2种不同浓度植酸对黄鳍鲷鱼肉品质的影响,并设立空白对照组。结果表明:0.2 g/L植酸处理组能较好抑制贮藏期间鱼肉微生物的繁殖,有效延缓鱼肉汁液流失率、p H值和TBA值的升高,并抑制鱼肉硬度、弹性和咀嚼性等质构指标的下降,较好地保持鱼肉的感官品质。进一步研究了0.2 g/L植酸对–4℃贮藏25 d黄鳍鲷鱼肉蛋白质特性的影响,发现贮藏前期植酸对鱼肉蛋白质特性影响不明显;贮藏中后期植酸能较好地抑制鱼肉肌动球蛋白挥发性盐基氮(Total volatile basic nitrogen,TVB-N)值和表面疏水性的上升,有效延缓其Ca2+-ATPase活性和巯基含量的下降。说明0.2 g/L植酸能较好地延缓贮藏期间黄鳍鲷鱼肉蛋白氧化以及变性作用,对鱼肉蛋白质具有保护作用。该研究为植酸在水产食品生物保鲜中的应用提供了实验依据。; 林建城吕田星朱湘; 关键词：植酸黄鳍鲷冷藏鱼肉品质

饥饿对中华倒刺鲃和慈鲷鱼群觅食行为的影响: 2024年; 探究种类和饥饿对不同生境和集群特征鱼类的群体觅食行为的影响。选取群体互动特征不同、生境和食物资源状况迥异的鲤科(Cyprinidae)鱼类中华倒刺鲃(Spinibarbus sinensis)和慈鲷科(Cichlidae)鱼类斑马拟丽鱼(Pseudotropheus zebra)(后简称慈鲷)幼鱼作为实验对象,采用六臂迷宫来设置觅食情景,分析比较了前期经历饥饿或维持日粮摄食(对照组)鱼群的探索强度、凝聚力指标(IC)、首次到达食物臂速度、食物臂时间占比等行为学参数。与中华倒刺鲃相比,慈鲷有更高的探索强度和更低的IC值。饥饿导致慈鲷探索强度下降、首次到达食物臂速度加快和食物臂时间占比上升;中华倒刺鲃经历饥饿后食物臂时间占比略有下降。慈鲷和中华倒刺鲃群体觅食行为存在种间差异,且仅有慈鲷在群体觅食行为上表现出对食物匮乏的适应性变化,这可能与2种鱼类生境、食物资源等条件不同有关。; 何娇阳龙家兴曾足仙付世建; 关键词：中华倒刺鲃鲤科饥饿

不同方法提取红鳍笛鲷鱼鳞胶原蛋白的结构和理化特性研究被引量：3: 2024年; 为探明不同提取方法对红鳍笛鲷(Lutjanus erythropterus)鱼鳞胶原蛋白理化特性的影响,以红鳍笛鲷为原料,分别提取酸溶性胶原蛋白(acid soluble collagen,ASC)、酶溶性胶原蛋白(pepsin soluble collagen,PSC)及热水溶性胶原蛋白(hot water soluble collagen,HSC),对比分析3种胶原蛋白提取率、得率及纯度的差异,并测定其氨基酸组成、分子质量、二级结构、Zeta电位、溶解性以及微观结构等理化特性。结果表明,热水法提取率最高,为45.25%,其次为胃蛋白酶法;HSC、ASC、PSC的亚氨酸含量分别为18.28%、17.54%和18.30%。HSC、ASC和PSC均为I型胶原蛋白,包含两条α链(α1和α2),ASC比PSC的β链含量高,HSC、PSC的γ带消失;ASC、PSC具有相似的红外光谱,且保留了完整的三螺旋结构,HSC的三螺旋结构被破坏;HSC、ASC、PSC的净电荷零点为5~6;ASC、PSC在pH 5~11中溶解度较低;扫描电镜显示,ASC呈无序纤维状结构,PSC呈致密多孔网状结构,HSC则基本为薄片状。3种提取方法提取的胶原蛋白均有I型胶原蛋白特征,其结构特征及理化性质均存在差异,可根据需求选择特定的胶原蛋白提取方法用以开发特定的产品。; 黄家宝邓旗薛梦凡任雪婷吴雨盈孙力军房志家温婉宁; 关键词：红鳍笛鲷鱼鳞胶原蛋白理化性质

壳聚糖对鲷鱼鱼糜凝胶特性的影响研究: 改善鱼糜凝胶特性，生产品质优良的鱼糜凝胶制品一直是鱼糜制品加工行业需要解决的课题之一。壳聚糖对鱼糜凝胶特性具有较好的改善效果，但不同形态壳聚糖对鱼糜凝胶特性的影响研究较少，其作用机制也不明确。此外，壳聚糖对鱼糜凝胶在热杀...; 杜晓婷; 关键词：壳聚糖凝胶特性加热杀菌

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