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高丹丹
作品数：186被引量：621H指数：14
供职机构：西北民族大学生命科学与工程学院
研究主题：包装盒 响应面 发酵 抗氧化肽 马铃薯蛋白
张轶
作品数：59被引量：392H指数：12
供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院
研究主题：白酒丢糟 马铃薯蛋白 白酒糟 酒糟 微晶纤维素
任海伟
作品数：275被引量：981H指数：17
供职机构：兰州理工大学
研究主题：白菜 玉米秸秆 酒糟 混贮 废弃物
刘刚
作品数：207被引量：622H指数：13
供职机构：中国科学院兰州化学物理研究所
研究主题：吸热体 马铃薯 热稳定性能 太阳能 发射率
刘昀
作品数：4被引量：7H指数：2
供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院
研究主题：马铃薯蛋白 共价复合物 糖基化 乳化活性 黄原胶