搜索到16096篇“ 食文化“的相关文章
- 食文化
- 本书集知识性和趣味性为一体，既有对食物、食味、食态的丰富描述，又有对食俗、食趣、食礼的生动呈现，是一个全面了解中国食文化的精致读本。
- 周海鸥著
- 关键词：文化通俗读物饮食
- 食文化
- 向春阶编著
- 关键词：文化饮食
- 浙江米食文化新质发展与价值链创新研究
- 2025年
- 本文沿着米食的起源和饮食文化的发展脉络,从“三产”融合的视角出发,深入探究了浙江米食文化的新质发展与价值链创新路径。通过查阅历史文献、民俗资料,结合对浙江地区饮食文化与米食产业现状的实地考察,系统梳理了浙江米食文化自远古时期至现代社会的历史演变与发展轨迹。在此基础上,围绕供需两侧,提出了运用新技术、研发新业态、创新销售模式等一系列价值链优化策略,旨在推动浙江米食文化的价值创新,从而更好地满足人民群众日益增长的多样化、个性化需求。
- 黄巨永
- 关键词：水稻价值链创新
- 山西面食文化元素在剪纸造型设计中的创新应用
- 2025年
- 文章通过分析山西面食文化的独特性与山西剪纸艺术的传统魅力,并结合现代设计理念提出一种将两者融合的创新方法,旨在探讨山西面食文化元素在剪纸造型设计中的创新应用。同时,通过具体案例展示面食文化元素如何赋予剪纸艺术新的生命力,进而促进传统文化的传承与发展。
- 魏晓慧
- 食生产、食生活、食文化:中华食学学科体系的构建——《中华食学》评述被引量：3
- 2024年
- 自20世纪中叶以来,在海内外学界同仁的共同努力下,食学学科体系已初见雏形。其中,赵荣光先生所著《中华食学》一书对我国食学研究进行了系统的总结。该书不仅厘清了食学的研究对象与理论范畴,而且明确了与之相关的术语定义,全面总结了中华饮食文明的核心价值与传统内涵,也详细列举了当下中国产学研高度融合发展的饮食文化研究成果,同时还系统构建了符合中国社会文化特色的食学学科体系。
- 刘征宇
- 关键词：食文化饮食文化研究文化自信
- 基于传统食文化提升沈阳城市影响力的路径探索——以食品专业大学生为例
- 2024年
- 城市影响力是一个城市综合实力的体现,它不仅包括经济、科技、文化等方面,还包括城市特色和居民生活质量。沈阳作为中国历史文化名城,拥有丰富的传统食文化资源。本文首先分析沈阳传统食文化的现状和特点,然后再以大学生群体为研究对象,明确大学生群体对传统食文化的认知与态度,再探讨如何通过传承和创新传统食文化来提升沈阳的城市影响力,最后提出具体的策略和路径,为提升沈阳城市影响力提供新的思路。
- 周霖王主常南
- 米食文化与端午习俗活动考述
- 2024年
- 米食作为中国饮食文化的重要组成部分,也是端午习俗活动中人们不可或缺的一种传统食物。米食文化具有悠久的历史,表现出地域性、时节性、多样性等特点。端午节是中国重要的传统节日,从米食文化与民俗内涵关系、端午的习俗与活动、岁时饮食的食粽养生习俗3个方面来考述端午的习俗活动,希望传承和发扬端午习俗活动,促进中国传统文化的社会进步。
- 罗伟民涂慷
- 关键词：端午习俗
- 湘西苗族地区酸食文化研究——以凤凰县山江镇为例
- 民族特色饮食文化的研究,一直是人类学中备受关注的领域。一个民族对一种食物的偏好,并非天生如此,而是在该民族所处生境的影响下,基于该民族的历史过程与其生境模塑的结果。饮食文化作为苗族文化的有机组成部分,必然显现出其地方性与...
- 罗鑫鑫
- 关键词：饮食文化酸食苗族文化
- 交融与风尚:元代香药的使用与药食文化探析
- 2024年
- 元代香药主要是具有药用性的天然材料,香药在元代饮食中广泛使用,是元人日常生活中不可或缺的烹饪佐料。随着香药的风靡,在元代形成了独特的药食文化,成了元代饮食文化的一大特色,也是元代文化交融的重要体现。
- 张梦辉
- 关键词：元代香料
- 山西面食文化元素在皮影动画服饰造型设计中的应用被引量：1
- 2024年
- 文章旨在探讨山西面食文化元素在皮影动画服饰造型设计中的应用。通过对山西面食文化元素的提炼,分析皮影动画服饰造型设计的现状,阐述面食文化在皮影动画服饰设计中的具体应用,并结合实践案例进行效果评估,最后总结研究成果,思考未来发展方向,为传承和创新山西面食文化及皮影动画服饰设计提供新的思路。
- 邓雅方
相关作者
- 姚伟钧
- 作品数：166被引量：560H指数：13
- 供职机构：华中师范大学历史文化学院
- 研究主题：饮食文化 饮食 饮食习俗 荆楚 文化资源
- 李里特
- 作品数：699被引量：5,416H指数：35
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
- 何宏
- 作品数：74被引量：115H指数：6
- 供职机构：浙江旅游职业学院
- 研究主题：饮食文化 烹饪文化 民国时期 旅游 营养
- 刘朴兵
- 作品数：64被引量：178H指数：7
- 供职机构：安阳师范学院
- 研究主题：饮食文化 唐宋 茶文化 北宋 黄河中游地区
- 赵建民
- 作品数：48被引量：29H指数：3
- 供职机构：山东旅游职业学院
- 研究主题：饮食文化 《齐民要术》 文化解读 齐民要术 孔府菜
