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富含sn-2位上α-亚麻酸的酶法酯交换二元油影响自发性高血压大鼠类固醇激素代谢的探索: 2024年; 该研究旨在探索富含sn-2位上α-亚麻酸的酶法酯交换二元油对自发性高血压大鼠(spontaneously hypertensive rat,SHR)类固醇激素分泌代谢的调控机理,为评价该二元油生理功效并提供数据基础。实验选用7周龄SHR,分为空白、二元油、羊尾油脂、亚麻籽油和菜籽油组,添加10%不同油脂饲料饲喂3个月。ELISA法测定血脂、肝激酶和性激素含量;q-PCR和Western-blot法检测类固醇激素相关基因和蛋白质表达量。结果显示,与空白组比较,二元油组大鼠血中低密度脂蛋白胆固醇降低、高密度脂蛋白胆固醇提高(P>0.05),肝激酶无显著性差异(P>0.05);睾酮水平高于菜籽油组,无显著性差异(P>0.05);二元油组和羊尾油脂组类固醇激素合成急性调节蛋白(synthesis acute regulatory protein,StAR)、胆固醇侧链裂解酶(CYP11A1)和细胞色素P45017A(CYP17A1)等基因和蛋白质表达显著高于菜籽油组(P<0.05)。由此,可以得出酶法酯交换二元油与其原料羊尾油脂相似,通过改善血脂和肝机能缓解SHR的病症,从而提高睾酮分泌,对其类固醇激素代谢具有有益影响。; 侯佳乐包音都古荣·金花迟源马丽燕刘玉滢李雅雯萨如拉萨如拉王越男侯荣伦周欢敏; 关键词：自发性高血压大鼠血脂

利用酶法酯交换技术制备新型油脂: 本发明的利用酶法酯交换技术制备新型油脂，属于油脂的制备方法，是通过下列方法制得：将羊尾油脂于30～60℃水浴中加热融化成液体，备用；将亚麻籽油缓慢的加入羊尾油脂中，边加边搅拌，制得的混合物中加入脂肪酶，再将混合物进行分离...; 包音都古荣金花和硕特麦丽斯呼格吉勒图萨如拉侯佳乐任亚楠

一种酶法酯交换反应罐: 本实用新型提供了一种酶法酯交换反应罐，属于反应装置技术领域。该酶法酯交换反应罐，包括顶端开设有进料口底端开设有出料口的反应罐本体、将反应罐本体分隔为至少两个腔体的竖向隔板；反应罐本体内设置有底端连通出料口的中心圆管；竖向...; 王永华罗日明王卫飞黄娆勤

利用酶法酯交换技术制备新型油脂: 本发明的利用酶法酯交换技术制备新型油脂，属于油脂的制备方法，是通过下列方法制得：将羊尾油脂于30～60℃水浴中加热融化成液体，备用；将亚麻籽油缓慢的加入羊尾油脂中，边加边搅拌，制得的混合物中加入脂肪酶，再将混合物进行分离...; 包音都古荣金花和硕特麦丽斯呼格吉勒图萨如拉侯佳乐任亚楠

酶法酯交换牛油品质分析及其在人造奶油中的应用研究: 牛油在食品工业中应用广泛,其良好的可塑性与醇厚的风味深受消费者的喜爱。然而牛油基塑性脂肪产品在销售、运输以及较大范围温度波动下会产生“起砂”现象,导致产品理化特性改变。本文针对牛油基人造奶油稳定性差、起砂等问题,采取固定...; 崔怀田; 关键词：牛油酶法酯交换人造奶油金属离子

利用酶法酯交换技术制备新型调和动植物油脂的研究: 本文以苏尼特羊尾油脂和亚麻籽油为原料,在不含任何溶剂条件下利用酶法酯交换技术制备一种新型调和动植物油脂。研究内容和结果如下:1.筛选出最适本试验的脂肪酶为Lipozyme RM IM。以甘三酯sn-2位上亚麻酸含量为指标...; 任雅楠; 关键词：亚麻籽油酶法酯交换响应面法

原料油预处理及提高酶法酯交换的酯交换率的方法: 本发明涉及原料油预处理及提高酶法酯交换的酯交换率的方法。本发明的原料油预处理方法包括对原料油进行化学酯交换或酶法酯交换的步骤，酯交换率在0.1‑1.0％之间时停止所述酯交换，完成对原料油的预处理。本发明的提高酶法酯交换的...; 李磊丛芳穆子明熊建军王中心殷敏侠

一种酶法酯交换的技术: 本发明涉及一种酶法酯交换方法，包括以下步骤：在脂肪酶的作用下，甘油三酯A与甘油三酯B进行酯交换反应；所述甘油三酯A为短链甘油三酯、中链甘油三酯和长链甘油三酯中的至少一种；所述甘油三酯B为长链甘油三酯；所述脂肪酶为脂肪酶M...; 王永华何诗戚穗坚杨博王卫飞蓝东明罗日明

一种酶法酯交换的技术: 本发明涉及一种酶法酯交换方法，包括以下步骤：在脂肪酶的作用下，甘油三酯A与甘油三酯B进行酯交换反应；所述甘油三酯A为短链甘油三酯、中链甘油三酯和长链甘油三酯中的至少一种；所述甘油三酯B为长链甘油三酯；所述脂肪酶为脂肪酶M...; 王永华何诗戚穗坚杨博王卫飞蓝东明罗日明; 文献传递

一种用于烘焙基料油脂酶法酯交换的设备: 本实用新型公开了一种用于烘焙基料油脂酶法酯交换的设备，包括柜体，柜体的下端设有支撑脚，柜体的外侧设有控制器，柜体内的下端设有对称的沉淀室，沉淀室的上端设有管道室，柜体的上端的两侧分别设有水箱和搅拌桶，水箱的上端通过支撑柱...; 温少强温超凡唐云涛关先华; 文献传递

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