2025年1月13日
星期一
|
欢迎来到佛山市图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
搜索到
篇“
酱油品质
“的相关文章
资源类型:
全部数字资源类型
期刊文章
政策法规
学位论文
专利
会议论文
标准
专著
科技成果
产品样本
科技报告
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效性降序
时效性升序
相关作者
冯云子
作品数:47
被引量:280
H指数:10
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:酱油 高盐稀态酱油 酱油产品 酿造酱油 酱油品质
姚云平
作品数:87
被引量:110
H指数:6
供职机构:天津科技大学
研究主题:酱油 生物炭 米糠蜡 凝胶 醋渣
崔春
作品数:485
被引量:1,599
H指数:19
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
刘学文
作品数:121
被引量:780
H指数:15
供职机构:四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题:生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
闫华娟
作品数:2
被引量:13
H指数:2
供职机构:山西农业大学
研究主题:酱油品质 酶解液 小麦麸皮 低盐固态发酵 酱油
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张