搜索到 篇“ 酱油 “的相关文章

相关作者

赵谋明
作品数:1,249被引量:7,469H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
崔春
作品数:494被引量:1,654H指数:20
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
侯丽华
作品数:66被引量:160H指数:7
供职机构:天津科技大学
研究主题:酱油 酵母 高盐稀态酱油 耐盐酵母 发酵
姚云平
作品数:97被引量:114H指数:6
供职机构:天津科技大学
研究主题:酱油 生物炭 米糠蜡 酱醪 培养物
孙静
作品数:243被引量:1,619H指数:23
供职机构:北京协和医学院
研究主题:铁强化酱油 贫血 铁缺乏 影响因素 乙二胺四乙酸铁钠