搜索到314篇“ 辣椒红素“的相关文章
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- 郝保玉李继红
- 一种辣椒红素的粗提取装置
- 本实用新型涉及辣椒红素提取技术领域,尤其为一种辣椒红素的粗提取装置,包括箱体,所述箱体的左箱壁中部与右箱壁中部之间共同滑动连接有过滤板,所述箱体的上端中部固定连接有压实装置,所述箱体的右端上部固定连接有进料管,所述箱体的...
- 郝保玉李继红
- 一种制备辣椒红素晶体的方法与应用
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- 齐立军黄利勇岳盈肖王苗高伟
- 一种提高辣椒红素、玉米黄素及其酯的稳定性的方法以及着色剂组合物
- 本发明涉及天然色素技术领域,具体涉及一种提高辣椒红素、玉米黄素及其酯的稳定性的方法以及着色剂组合物。本发明发现将辣椒红素或其酯与玉米黄素或其酯复配能够显著提高其热稳定性,经高温处理后,其色价损失明显减少,有利于提高其着色...
- 吴迪黄利勇连运河李晓伟吴娟娟秦秀斋
- 调控辣椒红素合成酶基因的转录因子WRKY6及应用
- 本申请涉及辣椒红素的生物合成调控技术领域,具体涉及调控辣椒红素合成酶基因的转录因子WRKY6及应用。实施例发现WRKY6与辣椒红素合成酶(CCS)基因在高红素材料GB23中具有相同的表达模式。实施例证明了WRKY6能够与...
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- 光质对采前辣椒果实转色及辣椒红素代谢的影响
- 果色是辣椒果实最直观的商品性状之一,辣椒果实在发育过程中转变至红色与辣椒红素的代谢密切相关。作为一种天然色素,辣椒红素因有着色泽鲜艳、安全性高、抗氧化能力强等多种优势而广泛应用于食品加工业、医药及化妆品行业。据报道,辣椒...
- 杨奇
- 关键词:光质辣椒红素分子机制
- 一种辣椒红素/碘鎓盐系光引发体系用于UV-LED固化的方法
- 本发明公开了一种将辣椒红素与碘鎓盐匹配用于UV‑LED光聚合引发体系的方法,具体是先使用超声辅助低共熔溶剂从辣椒粉中提取辣椒红素,再将辣椒红素和碘鎓盐以及N‑甲基二乙醇胺或二巯基噻二唑等按质量比混合后制备成二元或三元光引...
- 连海兰李珺吴新宇
- 不同品种辣椒营养品质、辣椒红素含量的差异比较及聚类分析被引量:6
- 2024年
- 为了提高辣椒资源的利用,得到适合不同辣椒的加工方式,以64种新品种辣椒为实验材料,研究不同品种辣椒果实营养成分的差异,并利用超声波辅助法提取辣椒红素,将辣椒进行聚类分析。结果表明辣椒中富含Vc、脂肪、粗纤维等营养物质;相关性结果表明营养成分之间存在显著相关关系(P<0.05),其中Vc与水分、总糖呈极显著正相关关系(P<0.01),与灰分呈显著正相关关系(P<0.05),与粗纤维呈极显著负相关关系(P<0.01);通过单因素实验和正交实验,确定辣椒红素的最佳提取工艺为料液比1∶9、提取温度60℃、微波功率500 W、提取时间30 min,在此条件下辣椒红素的含量在30.24~562.29 mg/100 g之间。聚类分析结果显示,以营养品质为指标可将64种辣椒分成4类,以辣椒红素为指标可将其分成3类。
- 程立坤胡悦张亚琨霍瑞春姚慧静王思明王国泽
- 关键词:辣椒新品种辣椒红素超声波提取聚类分析
- 辣椒中辣椒红素抗氧化活性理论与实验研究
- 胡悦
- 一种抑制辣椒红素辐照褪色的抑制剂
- 本发明涉及抑制剂技术领域,公开了一种抑制辣椒红素辐照褪色的抑制剂,包括如下原料:茶多酚、VE、TBHQ、植酸;三聚磷酸钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸钠、亚硝酸钠。本发明的抑制剂,以多种抗氧化剂和食品添加剂为基础原料,在国...
- 李国林 林平 何扬波 李咏富 刘志会
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