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杨希娟
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张卫兵
作品数：232被引量：495H指数：10
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
师俊玲
作品数：207被引量：1,791H指数：24
供职机构：西北工业大学
研究主题：燕麦 西藏灵菇 苹果 松脂醇二葡萄糖苷 内生菌
党斌
作品数：154被引量：818H指数：17
供职机构：青海大学农林科学院
研究主题：青稞 蚕豆 多酚 抗氧化活性 黑小麦
张兰威
作品数：522被引量：2,841H指数：23
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳