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一种过热蒸汽联合固态发酵制备营养的方法
本发明提供了一种过热蒸汽联合固态发酵制备营养的方法,发明涉及食品加工的技术领域。所述方法包括以下步骤:制备曲霉孢子悬浮液;将有色样品使用过热蒸汽处理900s‑1000s后冷却至室温,得有色处理品;所述过热蒸汽的温...
钟业俊朱俊颖张娅琪
基于红外和视觉技术的营养智能化加工设备及方法
基于红外和视觉技术的营养智能化加工设备及方法,包括碾机,碾机的出料压力由出料口压力调节装置调节,碾机的筛网和侧盖圆周上均匀的分布有阻力板调节装置,阻力板调节装置用于调节阻力板的伸缩位置,碾机的出料口处设有取...
黄庆明廖娟胡剑林亲录李江涛丁玉琴黄浩文粟丽
一种过热蒸汽联合固态发酵的方便营养生产装置
本实用新型提供了一种过热蒸汽联合固态发酵的方便营养生产装置,涉及饭加工设备的技术领域。方便营养生产装置包括加工箱,加工箱顶部开设有进料口,加工箱内设置有承载装置,且承载装置对应设置于所述进料口处,承载装置用于装载待...
钟业俊张骧虹朱俊颖张娅琪
胚芽营养生产系统
本发明提供胚芽营养生产系统,包括下粮坑;下粮坑的出料口通过第一输送机构与初级除杂系统的进料口相互连接,初级除杂系统用以筛分除杂;初级除杂系统的出料口通过第二输送机构与脱壳系统的进料口相互连接,脱壳系统用以物料去壳;脱壳...
田广丽田阳申自钢罗净
一种控糖营养的制备方法
本申请公开了一种控糖营养的制备方法,营养以粳、玉、籼、小麦和燕麦作为原料,能够形成富含蛋白质、碳水化学物、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维等成分的营养,使营养更具有营养价值。在多种原料粉末的混合过程中加入植物...
彭荣华
一种控糖营养的制备方法
本申请公开了一种控糖营养的制备方法,营养以粳、玉、籼、小麦和燕麦作为原料,能够形成富含蛋白质、碳水化学物、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维等成分的营养,使营养更具有营养价值。在多种原料粉末的混合过程中加入植物...
彭荣华
一种冷水稻营养种植方法
本发明公开了一种冷水稻营养种植方法,涉及冷水稻种植技术领域,包括以下步骤:稻种的选择与培育,根据当地的病虫害与不利气候条件,选择对应的抗种,对种子进行浸水催芽,病虫害防治,通过农业防治、物理防治与生物防治,对土地的病虫...
张云曹雪峰钟声波
红曲复合营养制备工艺及其食味品质研究
2024年
利用双螺杆挤压技术制备红曲复合营养。以莫纳克林K含量和感官得分为指标,通过单因素与正交试验优化制备工艺参数,利用电子舌和电子鼻对产品食味品质进行评价。结果表明:当挤压四区温度为90℃、螺杆转速为120 r/min、喂料速度为8 kg/h时,得到的红曲复合营养的感官得分及莫纳克林K含量最高。随着功能性红曲粉添加量的增加,红曲复合营养的食味品质有明显区别。以籼粉质量为基准,当功能性红曲粉添加量为2.0%时,红曲复合营养在鲜味和咸味上指数适中,且苦味、涩味指数较低,能够赋予产品更佳的食味品质。
王顺陈琴周坚高虹沈汪洋陈轩
关键词:电子鼻电子舌
杂粮营养成套设备的智能控制系统及方法
本发明涉及智能控制技术领域,公开了杂粮营养成套设备的智能控制系统及方法,通过利用传感器采集加工过程中的参数数据,包括温度、湿度、筛网目数、搅拌时间和视觉信息;将采集到的参数数据通过无线方式传输至控制系统;对传输过来的参...
汪启蒙吕露露汪东蔡明刘新州王子瑞方茜周智坤周声华吕慧慧魏传志汪启均周一凡
杂粮营养成套设备的智能控制系统及方法
本发明涉及智能控制技术领域,公开了杂粮营养成套设备的智能控制系统及方法,通过利用传感器采集加工过程中的参数数据,包括温度、湿度、筛网目数、搅拌时间和视觉信息;将采集到的参数数据通过无线方式传输至控制系统;对传输过来的参...
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钟业俊
作品数:325被引量:401H指数:13
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 营养米 膨化技术
刘成梅
作品数:715被引量:3,811H指数:28
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
刘伟
作品数:403被引量:197H指数:6
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 营养米 虫卵 过热蒸汽 乳液
王如文
作品数:425被引量:1,847H指数:19
供职机构:第三军医大学大坪医院野战外科研究所
研究主题:重症肌无力 外科治疗 食管癌 外科手术 颈阔肌皮瓣
熊善柏
作品数:806被引量:4,571H指数:34
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片