2025年1月13日
星期一
|
欢迎来到佛山市图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
搜索到
篇“
菜肴质量
“的相关文章
资源类型:
全部数字资源类型
期刊文章
政策法规
学位论文
专利
会议论文
标准
专著
科技成果
产品样本
科技报告
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效性降序
时效性升序
相关作者
唐建华
作品数:49
被引量:147
H指数:8
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:感官评价 烹饪工艺 电子舌 烹饪机器人 烹饪
朱景建
作品数:167
被引量:24
H指数:3
供职机构:湖州职业技术学院
研究主题:弯头 包子 工装 油条 炊具
裘然军
作品数:1
被引量:6
H指数:1
供职机构:浙江商业技师学院
研究主题:成本控制 餐饮管理 菜肴质量
纪有华
作品数:12
被引量:95
H指数:5
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:烹饪工艺 菜肴 红烧肉 PH值 面团发酵
孙红旗
作品数:1
被引量:3
H指数:1
供职机构:河南工业大学
研究主题:菜肴质量 烹调 水分 肉类
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张