搜索到 篇“ 肌动球蛋白 “的相关文章

相关作者

徐为民
作品数：496被引量：1,823H指数：19
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
王道营
作品数：461被引量：1,388H指数：17
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
诸永志
作品数：326被引量：1,075H指数：16
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 小龙虾 肉品 农产品加工技术
张牧焓
作品数：102被引量：250H指数：10
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肌动球蛋白 肉品 鸭肉 解离 肌动蛋白
刘芳
作品数：260被引量：977H指数：14
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品