搜索到 篇“ 肉嫩度 “的相关文章

相关作者

罗欣
作品数：305被引量：2,401H指数：26
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
周光宏
作品数：1,200被引量：9,289H指数：43
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
张勇
作品数：1,820被引量：6,592H指数：33
供职机构：四川农业大学
研究主题：大豆 基因 奶牛 绵羊 断奶仔猪
彭彦昆
作品数：458被引量：1,378H指数：23
供职机构：中国农业大学
研究主题：无损检测 光谱 生鲜肉 拉曼光谱 近红外光谱
徐幸莲
作品数：1,004被引量：7,507H指数：39
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品