为了探究山羊内脏组织NOD样受体及炎症小体的组分基因分布情况,以及在发霉饲粮中添加甘露寡糖对NOD样受体和炎症小体中的mRNA表达与下游效应因子分泌的影响。试验一:6只3月龄赣西黑山羊,单笼饲养,饲喂基础日粮。试验二:18只3月龄雌性山羊分成两组,每组9个重复,对照组饲喂含黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的玉米,处理组添加0.5%甘露寡糖于霉变日粮。采集羊只的瘤胃背囊、回肠中段、结肠中段、肝脏、脾脏和肠系膜淋巴结组织,并进行基因表达分析和细胞因子含量测定。结果表明,①相比于瘤胃组织,NLRP1、NLRP3和NLRC4基因在脾脏和肝脏中高表达,NLRP12、ASC和CASPASE-1基因在回肠中表达量最高,NLRC3、NLRC5和NAIP基因在脾脏和肠系膜淋巴结中表达量最高;②在发霉玉米饲粮中添加甘露寡糖后,肝脏组织中NLRP1基因表达量显著增加(P<0.05),ASC和CASEPASE-1基因表达量显著降低(P<0.05);回肠和脾脏组织中NOD样受体及炎症小体基因的表达无显著差异;肠系膜淋巴结组织中NLRC3和NLRC5基因表达量呈现降低趋势(0.05组织中IL-1β和IL-18的含量均显著高于霉变饲粮组(P<0.05)。因此,NOD样受体及炎症小体基因在脾脏、肝脏等组织广泛分布,甘露寡糖增加了IL一1β和IL-18的分泌,提高了对黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的免疫应答。