搜索到60篇“ 粗壮脉纹孢菌“的相关文章
- 一种生产虾青素的重组粗壮脉纹孢菌菌株、构建方法及其应用
- 本发明公开了一种生产虾青素的重组粗壮脉纹孢菌菌株、构建方法及其应用。本发明的重组粗壮脉纹孢菌含有异源虾青素合成途径关键酶β‑胡萝卜素酮化酶和β‑胡萝卜素羟化酶,并通过靶向亚细胞区室的途径表达,有效防止代谢产物间的串扰,协...
- 吴信李晓林
- 一种来源于粗壮脉纹孢菌的启动子及其应用
- 本发明涉及丝状真菌生物技术及合成生物学领域,具体涉及一种来源于粗壮脉纹孢菌的启动子及其应用。启动子为粗糙脉孢霉属RNA聚合酶III启动子;启动子为SEQ ID NO:1,或与上述各序列具有70%同源性、且具有启动子活性的...
- 吴信李晓林
- 一种来源于粗壮脉纹孢菌的启动子及其应用
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- 吴信李晓林
- 粗壮脉纹孢菌发酵豆渣低聚糖的结构解析及其对结肠炎小鼠肠道菌群的影响
- 豆渣是在加工生产豆腐或豆浆时产生的残留物,属于大豆副产品。豆渣因其易腐坏、有刺激性气味和粗糙质地,大部分都被直接丢弃或用作饲料,造成极大浪费,在我国的利用率很低。本文利用从江西赣南地区一种传统发酵食品中分离出的粗壮脉纹孢...
- 欧阳耀铭
- 关键词:粗壮脉纹孢菌发酵豆渣低聚糖结肠炎肠道菌群
- 粗壮脉纹孢菌发酵豆渣多糖的结构解析及其对结肠炎小鼠肠道菌群的影响和产品研发
- 豆渣在我国的利用率很低,因其易腐坏、有刺激性味道和比较粗糙,大部分都被直接丢弃,造成了极大地浪费。经过发酵后的豆渣,不仅口感变得细腻,而且提高了豆渣中营养成分的含量。本文用粗壮脉纹孢菌对豆渣进行发酵,首先对粗壮脉纹孢菌发...
- 黄文利
- 关键词:粗壮脉纹孢菌发酵豆渣多糖肠道菌群膳食纤维饼干
- 粗壮脉纹孢菌发酵前后豆渣多糖理化性质和结构特性被引量:8
- 2022年
- 本文对粗壮脉纹孢菌发酵前后豆渣多糖的理化性质及结构特性进行了研究。采用粗壮脉纹孢菌发酵,经过水提醇沉、酶-Sevag法脱蛋白制备多糖,通过扫描电镜、X-射线、红外光谱、气质等技术对发酵前后多糖结构组成进行分析。结果表明,发酵后豆渣粗多糖含量增加了8.19倍,发酵后豆渣中总糖含量、蛋白质、总黄酮、总酚的含量均有升高;扫描电镜观察发酵后豆渣多糖具有较大的比表面积,X-射线衍射检测到发酵破坏了多糖的晶体结构;傅里叶红外光谱检测表明两种糖都具有多糖的特征吸收峰,发酵后多糖的吸收带强度更大;单糖组成分析发现发酵后葡萄糖(Glc)含量最高,且各单糖组成在发酵后重新分布;热重分析表明,发酵后豆渣多糖具有较高的热稳定性。研究表明发酵后豆渣组成成分含量得到提高,多糖的微观结构得到了改善,具有作为优质膳食纤维的潜力,可为今后研究发酵豆渣多糖的功能性食品开发提供参考。
- 黄文利欧阳耀铭卢玲邓泽元范亚苇
- 关键词:粗壮脉纹孢菌豆渣多糖发酵
- 粗壮脉纹孢菌孢子中类胡萝卜素的体外发酵特性被引量:6
- 2020年
- 模拟人体消化过程对粗壮脉纹孢菌孢子进行消化,通过酸热法提取消化后孢子粉中的类胡萝卜素,进行体外发酵。采用国标法测定发酵液的产气量、pH、NH3-N,采用气相色谱法测量发酵液中短链脂肪酸的含量。通过16SrRNA高通量测序技术分析志愿者肠道菌群,结果发现消化后的粗壮脉纹孢菌孢子粉中类胡萝卜素经体外发酵,pH值趋于6.0~7.2,与人体肠道pH值接近,产气量较少,不易引起胀气,可产生的乙酸、丙酸、丁酸等有益于人体健康的短链脂肪酸,使拟杆菌减少,变性杆菌增加。粗壮脉纹孢菌孢子粉中类胡萝卜素有利于改善人体肠道菌群,优化肠道菌群中各菌属的比例,有益于人体的肠道健康。
- 杜佳梁莎陈莉许艳萍邓泽元李静
- 关键词:粗壮脉纹孢菌类胡萝卜素体外发酵肠道菌群
- 粗壮脉纹孢菌固态发酵豆渣产抗氧化多肽研究被引量:4
- 2020年
- 以粗壮脉纹孢菌(Neurospora crassa)为试验菌株,豆渣为发酵底物,在最适产蛋白酶条件下进行发酵,并对不同发酵时间的豆渣多肽、总酚、总黄酮含量以及抗氧化能力进行研究。结果表明,豆渣中的多肽、总酚和总黄酮含量随发酵时间的延长而增加,且抗氧化能力逐渐升高。当发酵时间为60 h时,总酚、总黄酮含量达最大,分别为(2.513±0.032),(0.787±0.052)mg/g;当发酵时间为84 h时,多肽含量、总抗氧化能力、超氧阴离子自由基清除率、DPPH自由基清除率均达最大,分别为(75.602±3.599)mg/g,(31.651±0.191)μmol/g,(35.537±1.408)%,(70.131±0.552)%,且豆渣的抗氧化能力与所产生的抗氧化多肽最为相关。
- 魏长浩邓泽元范亚苇邹新华李静李红艳
- 关键词:粗壮脉纹孢菌总酚总黄酮
- 粗壮脉纹孢菌固态发酵对菜籽粕营养品质的改善被引量:10
- 2020年
- 粗壮脉纹孢菌是一种高产纤维素酶和类胡萝卜素的优良菌株。以粗壮脉纹孢菌固态发酵菜籽粕为对象,研究菜籽粕在发酵过程中蛋白质等营养成分、抗营养因子含量的变化。研究结果表明,随着发酵时间的延长,96 h后粗蛋白含量、可溶性蛋白含量、总氨基酸含量极显著增加(P<0.01),分别提高12.50%,232.52%,724.45%,类胡萝卜素含量由0μg/100 g增加到(64.68±1.42)μg/100g,酸溶性蛋白含量先上升后下降至平稳,24 h达到最高值(25.86±0.05) g/100 g,粗纤维含量、单宁、植酸、硫甙整体呈显著(P<0.05)下降趋势,降解率分别为23.48%,24.98%,10.20%,14.79%。粗壮脉纹孢菌固态发酵菜籽粕可大大改善菜籽粕的营养价值。
- 于新颖魏长浩余诚玮范亚苇邓泽元
- 关键词:粗壮脉纹孢菌固态发酵菜籽粕营养成分抗营养因子
- 粗壮脉纹孢菌高密度培养基的优化及补料策略
- 2020年
- 本研究以粗壮脉纹孢菌(Neurospora crassa)为实验菌株,采用单因素实验结合响应面法对粗壮脉纹孢菌的高密度培养基配方进行优化。以生物量为指标,得到最优培养基组成:蔗糖42 g/L、蛋白胨36 g/L、磷酸二氢钾2.6 g/L、硫酸锌0.038 g/L、硫酸镁0.1 g/L、硫酸锰0.03 g/L、氯化钾0.1 g/L,经验证实验发现,在最优培养基组成下菌体生物量最大可达11.295 g/L。并采用补料分批培养的方式扩大菌体生物量,进一步提高高密度培养的效果。结果表明,在最优培养基的基础上,分别于培养24、60、96 h进行补料,共补料3次,每次补加200 g/L的蔗糖溶液10 mL,可获得粗壮脉纹孢菌的最大生物量14.732 g/L,该结果为实现粗壮脉纹孢菌这一优良菌种的工业化应用提供了理论支持。
- 魏长浩曹余邹新华范亚苇李静李红艳邓泽元
- 关键词:粗壮脉纹孢菌响应面法补料分批培养
相关作者
- 邓泽元

- 作品数:554被引量:3,517H指数:29
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:脂肪酸 反式脂肪酸 粗壮脉纹孢菌 抗氧化 多糖
- 范亚苇

- 作品数:128被引量:973H指数:17
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:粗壮脉纹孢菌 脂肪酸 共轭亚油酸 脂肪酸组成 反式脂肪酸
- 李静

- 作品数:326被引量:1,234H指数:18
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:稀土 反式脂肪酸 脂肪酸 粗壮脉纹孢菌 浸取
- 贾才华

- 作品数:12被引量:13H指数:2
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:粗壮脉纹孢菌 发酵生产 豆渣 动物饲料 啤酒糟
- 余玮

- 作品数:6被引量:39H指数:4
- 供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
- 研究主题:粗壮脉纹孢菌 纤维素酶 发酵 豆渣 发酵豆渣