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OsG6PGH1基因在改善稻米品质性状中的应用: 本发明属于生物农业技术领域，具体涉及胞质6‑磷酸葡萄糖酸脱氢酶基因(OsG6PGH1)在改善稻米品质性状和水稻盐胁迫反应中的应用，水稻OsG6PGH1基因通过调节OsAAP6的表达来影响其籽粒蛋白含量，水稻OsG6PGH...; 彭波刘岩孙艳芳孙晓宇汪全秀赵金会周伟

粳稻资源蛋白质组分及其与稻米品质性状的关联研究: 2024年; 以适应辽宁省熟期且外观与加工品质符合育种目标的92份特异性粳稻资源为试材,分析其蛋白质组分与淀粉组分含量变异特点,以及这些组分与其他胚乳性状的关系。继而选择峰值黏度和崩解值高、回冷值低的16份材料作为食味优良材料,进一步研究了蛋白组分、淀粉组分与稻米食味的关系。结果表明,所研究的粳稻资源在蛋白质组分和淀粉组分变异丰富。其中,清蛋白含量高的品种AAC和Fb_(3)较低,而Fa和Fb_(1)+Fb_(2)较高。清蛋白与峰值黏度、最低黏度、崩解值、终值黏度、回冷值均呈现极显著负相关。对于优良食味品种,谷蛋白含量与食味值、外观、黏度、平衡度呈显著或极显著负相关关系,与硬度呈显著正相关。由此发现,所研究的品种资源中,存在丰富的蛋白质组分及淀粉成分变异,且清蛋白对优良食味有促进作用,而谷蛋白含量则可能增加米饭硬度,降低米饭平衡度,从而劣化米饭食味。此外,崩解值和回冷值可作为预测米饭食味品质的有效指标。; 鞠鑫月朱子业马兆惠程海涛王先俱吕文彦; 关键词：稻米蛋白质组分稻米品质

不同水稻品种稻米品质性状与种子活力的相关性研究: 2024年; 【目的】种子活力的高低与作物出苗性能、群体质量、产量和品质潜力密切相关。通过研究不同水稻Oryza sativa品种稻米品质性状与种子活力的相关性,揭示种子活力对稻米品质的影响,并筛选出优质水稻品种,为农业生产提供指导。【方法】以12个常规粳稻和12个杂交籼稻品种为供试材料,测定不同发芽条件下的种子活力及糙米率、整精米率、垩白度、透明度、胶稠度、直链淀粉质量分数、蛋白质质量分数等品质指标,并分析其差异性与相关性,探究种子活力与品质性状间的关系。【结果】不同水稻类型和品种间的种子活力和稻米品质存在差异,品质优的品种在糙米率、整精米率、垩白度、透明度、胶稠度等方面具有显著优势。其中‘沈农702’‘沈农9816’‘两优0367’‘Y两优900’‘晶两优华占’的发芽指数为23.8~27.2,活力指数为2.8~3.7,糙米率为79.0%~82.7%,整精米率为54.4%~66.0%,与其他水稻品种相比,种子活力较高,品质较好。稻米品质与活力指标呈显著正相关(P<0.05),其中整精米率与活力指数相关度在常规粳稻和杂交籼稻中均达到显著水平(P<0.05)。【结论】水稻种子活力高的品种具有更好的稻米品质,综合各指标,‘沈农9816’‘沈农702’‘两优0367’‘晶两优华占’‘Y两优900’可推广种植和应用。; 黄众基朱镕一荆凤鸽俞倩赵光武; 关键词：水稻种子活力稻米品质

基于龙稻345/龙稻18重组自交系群体的稻米品质性状QTL分析: 品质是决定稻米商品价值的重要指标之一。本研究旨在利用水稻重组自交系群体鉴定控制稻米品质相关性状的QTL,为水稻品质相关基因的挖掘和高品质粳稻育种应用奠定基础。以优质粳稻龙稻18(LD18)为父本和高产粳稻龙稻345(LD...; 侯本福; 关键词：水稻 QTL定位稻米品质

稻虾共作模式下不同水稻品种(系)稻米品质性状分析: 2024年; 以18个水稻品种(系)为供试材料,对其品质进行检测分析,综合评价稻虾共作模式下11个稻米品质性状的差异。方差分析结果表明,18个水稻品种(系)稻米品质性状存在不同程度的差异,稻虾共作模式下对垩白度、垩白粒率、碱消值和直链淀粉含量4个品质性状影响较大,对整精米率、长宽比、蛋白质含量、胶稠度、粒长、精米率、糙米率7个品质性状影响较小。主成分分析结果表明,5个主成分共同解释了稻虾共作模式下86.897%的稻米品质变化,其中第一主成分以垩白因子为主,第二主成分以稻米直链淀粉、蛋白质含量因子为主,第三主成分以稻米粒长因子为主,第四主成分和第五主成分以稻米加工因子为主,这些因子是影响稻虾共作模式下供试水稻品种(系)品质的主要因素。基于稻虾共作模式下的品种选择应用中,应优先考虑推广垩白度低、营养品质优良兼顾加工品质好的优质稻种资源类型,从而实现改善稻虾共作模式下稻米品质的目标。; 徐海峰唐会会李祖军宫彦龙吴健强朱速松; 关键词：稻米品质性状方差分析

不同水稻品种稻米品质性状差异性分析: 2023年; 水稻是最主要的粮食作物之一,随着人民生活水平的提高,人们开始对水稻从“量”的追求慢慢转向“质”的提高。为了探讨不同水稻品种稻米品质的差异,本次研究选用珍桂矮、桂两优2号、E477、中早39、E334、中组四号、湘早籼24号、湘早籼32号、株两优819及陆两优996作为试验材料,分析了十个供试水稻品种在广西生态条件下种植的米质性状变化差异。结果表明:(1)珍桂矮的品质性状略高于其他几个供试品种。十个品种间的加工品质差异性较小,垩白米率与垩白度的差异性较大。(2)珍桂矮的米质略优于其他九个品种。垩白米率与碱消值是E477、中早39、中组四号、湘早籼24号、湘早籼32号、株两优819及陆两优996品改的重点,垩白度高低对碾米品质也有一定影响。(3)湘早籼32号的蛋白质含量显著高于其他九个品种,说明湘早籼32号是十个品种中营养品质最高的,与珍桂矮相比其食味相对较差。蛋白质含量高,稻米的营养品质高,米饭口感及食味变差。(4)整精米率不仅加工仪器、天气、翻晒等有关,还与粒长有一定的关系。长粒米的整精米率要低于中、短粒米的整精米率。; 吴秀婵姚兰珍陆樟松; 关键词：水稻稻米品质

影响稻米品质性状的相关基因研究进展被引量：4: 2023年; 水稻与人们的生活和国民经济息息相关。随着社会经济的快速发展,在保持水稻高产的同时对稻米品质进行改良已经成为育种家们的主要目标。稻米品质主要包括碾磨品质(milling quality,MQ)、外观品质(appearance quality,AQ)、蒸煮与食味品质(eeating and cooking quality,ECQ)以及营养品质(nutritional quality,NQ)4类指标。在相关研究进展基础上,概述了稻米品质性状的构成,综述相关基因的定位和克隆及其在稻米品质改良中的利用,以期为进一步改良稻米品质提供参考。; 张涛王子瑞毛鑫晨唐家琪张超于恒秀; 关键词：水稻稻米品质基因

辽宁滨海稻区稻米品质性状与产量及其相互关系分析: 2023年; 以89个辽宁滨海稻区主栽品种及表现优良的后代品系为试验材料,探究稻米品质性状和产量之间的关系。通过对各项指标间进行相关性分析、逐步回归分析发现稻米各品质性状间关系密切复杂,彼此间均存在显著或极显著的相关性,其中稻米长宽比和整精米率与食味值关系密切,在选育高食味值的稻米品种时,可以选择长粒形品种。通过对稻米理化品质与其他品质性状和食味值的分析发现,要提高稻米的外观品质和食味值,应降低稻米的直链淀粉和蛋白质含量。通过对稻米产量与各品质性状间关系的分析发现,长粒形稻米的食味值高,但不易高产。提高稻米品质和食味值与提高产量之间不存在直接矛盾,产量与食味值的回归曲线方程表明产量较高或较低时,与食味值存在不同的趋势,说明单一地追求高产量时会导致食味降低,但在一定产量范围内提高品质,培育兼顾高产量和高品质的稻米是可行的。; 王彤陈广红王绍林夏明郑英杰王莹王睿鹏张丽丽于亚辉; 关键词：稻米品质性状

水稻OsEBP89A基因在改良稻米品质性状方面的应用: 本发明涉及属于转基因技术领域，具体为水稻OsEBP89A基因在改良稻米品质性状方面的应用。本发明利用水稻EREBP类转录因子OsEBP89，将其进行点突变后，命名为OsEBP89A</Su...; 胡泽军吴书俊闫影张丽霞王凯

稻米品质性状与改良方向探讨被引量：1: 2022年; 稻米品质是由加工品质、外观品质、营养品质和蒸煮食味品质等构成。稻米品质受遗传因素和栽培措施等综合因素影响很大。重点从加强栽培措施、环境条件、稻米储藏和加工、直链淀粉、优质稻生理基础等研究出发,在保证我国水稻高产前提下使稻米品质进一步得到提高,从而使水稻高产优质高效得到协调统一。; 商全玉刘安晋杨秀峰王松张习文刘显元王舒吴俊彦; 关键词：水稻品质性状

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