搜索到 篇“ 盐溶性蛋白 “的相关文章

相关作者

赵艳
作品数：70被引量：233H指数：9
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：藻细胞 稻米 小球藻 转基因水稻 盐溶性蛋白
罗永康
作品数：360被引量：1,744H指数：24
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
白艳红
作品数：159被引量：901H指数：16
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 酚类物质 低温肉制品
张华
作品数：107被引量：466H指数：12
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
潘锦锋
作品数：75被引量：166H指数：7
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 凝胶特性 肌原纤维蛋白 质构特性 明胶溶液