搜索到 篇“ 盐水鸭 “的相关文章

相关作者

徐幸莲
作品数：1,016被引量：7,708H指数：40
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 鸡胸肉 猪肉 肉制品
周光宏
作品数：1,204被引量：9,489H指数：43
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
刘登勇
作品数：182被引量：1,594H指数：19
供职机构：渤海大学
研究主题：肉制品 盐水鸭 风味 猪肉 食用品质
徐为民
作品数：494被引量：1,815H指数：19
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
王道营
作品数：457被引量：1,377H指数：17
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂