搜索到 篇“ 生姜蛋白酶 “的相关文章

相关作者

唐晓珍
作品数：117被引量：741H指数：15
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生姜蛋白酶 生姜 蛋白酶 保鲜 生姜汁
黄雪松
作品数：329被引量：2,081H指数：24
供职机构：暨南大学
研究主题：大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
黄训文
作品数：18被引量：45H指数：5
供职机构：北京华都肉鸡公司
研究主题：生姜蛋白酶 凝乳 感官品质 酶学性质 稻米
谢芳
作品数：5被引量：10H指数：2
供职机构：山东农业大学
研究主题：双水相 生姜蛋白酶 双水相萃取 酶活力 萃取
马明
作品数：42被引量：459H指数：15
供职机构：山东农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 核桃 生姜蛋白酶 蛋白酶 猪肉