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冯玉珠
作品数：93被引量：209H指数：8
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研究主题：高等职业教育 烹饪 教材建设 餐饮产品 饮食文化
曾翔云
作品数：52被引量：251H指数：7
供职机构：湖北经济学院旅游与酒店管理学院
研究主题：餐饮业 生理功能 烹饪与营养教育 合理营养 饮食文化
郝洪波
作品数：2被引量：2H指数：1
供职机构：河北师范大学
研究主题：烹饪与营养教育 本科专业 高等职业教育 烹饪专业 营养教育
郭爱平
作品数：16被引量：27H指数：3
供职机构：内蒙古师范大学餐饮管理学院
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陈才胜
作品数：4被引量：14H指数：1
供职机构：湖北经济学院
研究主题：烹饪与营养教育 专业实践性教学 实践教学 教学指导书 专业课程实践