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索化夷
作品数：205被引量：858H指数：17
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研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉
蒋立文
作品数：306被引量：1,514H指数：20
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研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
江正强
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闫巧娟
作品数：207被引量：1,349H指数：10
供职机构：中国农业大学
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