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郑学玲
作品数：389被引量：1,528H指数：18
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
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高素琴
作品数：10被引量：179H指数：7
供职机构：北京大学化学与分子工程学院物理化学研究所
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刘翀
作品数：140被引量：452H指数：13
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 小麦粉 小麦 糊化特性
李利民
作品数：193被引量：622H指数：14
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
费云标
作品数：23被引量：342H指数：12
供职机构：中国科学院遗传与发育生物学研究所
研究主题：抗冻蛋白 沙冬青 热滞活性 抗冻蛋白基因 基因工程