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翁佩芳
作品数:176被引量:996H指数:15
供职机构:宁波大学
研究主题:发酵 乳酸菌 冬瓜 榨菜 磷脂复合物
张辉
作品数:49被引量:366H指数:11
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
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张辉
作品数:195被引量:278H指数:11
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江华珍
作品数:7被引量:39H指数:4
供职机构:宁波大学
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