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响应面法优化里氏木霉产β-葡聚糖酶的固态发酵工艺: 2025年; 研究旨在优化里氏木霉ARTP-9(Trichoderma reesei ARTP-9)产β-葡聚糖酶工艺,为大规模固态发酵生产提供参考。采用单因素试验、Plackett-Burman试验、Box-Behnken响应面法优化里氏木霉ARTP-9固态发酵产β-葡聚糖酶工艺,分析接种方式、接种量、发酵基质、氮源、无机盐、表面活性剂、氮源含量、pH、水料比及发酵时间对产酶的影响。结果显示:固态种曲优化后孢子数为4.63×10^(8)CFU/g。最优产酶发酵工艺为基质中麸皮∶玉米芯粉=1∶1,硫酸铵2.5%,磷酸氢二钾1.67%,甜菜碱0.15%,液料比0.865∶1,固态种曲接种量18%,pH7.5,发酵4.6 d。其β-葡聚糖酶活性为66.32 U/g,较原始培养基提高1.34倍。响应面优化试验提高了里氏木霉ARTP-9产β-葡聚糖酶能力,酶制剂生产成本降低。证明该工艺具备良好的工业化生产应用前景。; 王娜林青华兰兰马贵军娄恺霍向东; 关键词：Β-葡聚糖酶里氏木霉固态发酵响应面法

昆明犬幼犬全价饲料固态发酵工艺研究: 2025年; 试验旨在对罗伊氏乳杆菌和格氏乳杆菌固态发酵全价幼犬粮进行工艺条件优化,并对其发酵前后营养物质和酶活变化进行研究。采用单因素试验设计,以发酵产物中乳酸菌菌落数为指标,筛选复合乳酸菌发酵适宜的发酵温度、料液比、发酵时间、接种量、接种比例,并通过响应面法探究最佳发酵条件。结果表明:复合乳酸菌最优发酵工艺为复合菌接种量1.8×10^(7) CFU/g,复合菌接种比例1∶1.0,单甘酯添加量200 mg/kg,料液比1∶1.2 g/m L,发酵温度35℃,发酵时间36 h。经罗伊氏乳杆菌和格氏乳杆菌发酵后,发酵产物中粗蛋白和粗脂肪含量显著提高(P<0.05),粗灰分、钙和总磷含量无显著变化(P>0.05)。由此可见,罗伊氏乳杆菌和格氏乳杆菌固态发酵可提高昆明犬幼犬粮的饲用价值。; 胡敏洁展丽梅李吉琴自绍平高彦航徐乐李杰曹振辉; 关键词：昆明犬固态发酵响应面优化营养成分

一种马钱子固态发酵工艺: 本发明涉及中药发酵技术领域，具体说是一种马钱子固态发酵工艺，包括以下步骤：筛选、清洗，去除表面杂质和灰屑；粉碎，便于微生物生长；混合、发酵，与培养基混合并进行高压蒸汽灭菌；接种短刺小克银汉霉菌种，进行固态发酵；控制发酵时...; 娄都王辉赵乐

一种糯米醋的固态发酵工艺: 本发明公开了一种糯米醋的固态发酵工艺，涉及食醋酿造技术领域，本发明采用糯米和高粱作为发酵原料，通过酒精发酵和醋酸发酵制备得到营养成分丰富、口感纯正、风味独特以及生产周期短、出率高的糯米醋；本发明制备的糯米醋中总酸含量(以...; 王忠友汤庆庆王浩

一种核桃分心木固态发酵工艺优化方法及系统: 本发明属于但不限于核桃分心木固态发酵技术领域，公开了一种核桃分心木固态发酵工艺优化方法及系统，预处理核桃分心木；活化黑曲霉菌株及制备菌悬液；利用单因素和响应面试验进行固态发酵工艺条件的优化；黑曲霉固态发酵核桃分心木。本发...; 李永强田洋杨士花陶亮早杏如罗化欢史国红李有丽

食醋液态发酵与固态发酵工艺对比分析被引量：1: 2024年; 食醋是人们日常生活中常见的调味品,其生产工艺主要包括液态发酵和固态发酵两种方式。本文对比分析两种发酵工艺的原理、特点、优缺点,旨在为食醋的生产提供一些借鉴和参考。; 陈旭东; 关键词：食醋液态发酵固态发酵发酵工艺

以小米、沙枣、小酸枣为原料的浓香白酒及固态发酵工艺: 本发明涉及酿造发酵领域，具体涉及一种以小米、沙枣、小酸枣为原料的浓香白酒及固态发酵工艺，选取小米、沙枣、小酸枣作为主料，稻壳为辅料，采用烘烤、复水、粉碎的方式获得枣粉，与润粮小米交替覆盖上甑，并在蒸煮后加入中温小曲复配酿...; 杨鲁新

胶红酵母JAASRY-1固态发酵工艺优化及应用研究: 红酵母是一类广泛存在于自然环境中的真核微生物,因其富含类胡萝卜素,具有抗衰老、抗氧化、提高免疫力、抗肿瘤、促进动物生长等诸多作用,在医疗、化妆品、化工、食品等领域都具有广泛的应用前景。本文测定了吉林省农业科学院农产品加工...; 李展博; 关键词：固态发酵免疫性能肠道菌群

功能性红曲固态发酵工艺优化被引量：2: 2024年; 为提高功能性红曲中酸式Monacolin K的产量,优化红曲的固态发酵工艺。以紫色红曲菌(Monascus purpureus)为发酵菌株进行固态发酵,以酸式Monacolin K产量为评价指标,采用单因素和响应面试验对其发酵条件进行优化,通过扫描电镜观察添加L-蛋氨酸后的形态变化。结果表明,最佳发酵条件为装料量100 g/500 m L,大豆粉添加量2.3%,甘油添加量2.5%、L-蛋氨酸添加量0.1%、接种量16.0%,变温发酵24 d(即前3 d 30℃培养,后21 d 20℃低温培养,并在低温发酵第4天加入L-蛋氨酸)。此优化条件下,酸式Monacolin K产量平均值为21.00 mg/g,比优化前(2.95 mg/g)提高了85.95%。添加L-蛋氨酸能使红曲霉菌丝体更为粗壮,细胞壁、细胞膜的通透性增加,产物积累形成的反馈抑制程度降低,从而使Monacolin K产量得到提升。该研究通过优化功能性红曲发酵工艺,有效地提高了红曲米中酸式Monacolin K的产量。; 孙秋婉洪厚胜; 关键词：固态发酵前体物质发酵工艺优化

小曲酒固态发酵工艺的优化研究: 2024年; 为探究小曲固态发酵在伊犁地区的发酵状态,以小曲固态发酵工艺为基础,采用单因素试验探究发酵温度、小曲的添加量、发酵时间、糟醅比等影响因素对小曲发酵结束后酒醅中酒精度的影响,并在单因素试验基础上,以小曲固态发酵结束后酒醅中酒精度为评价指标,通过响应面试验优化小曲固态发酵工艺条件。结果表明,发酵温度、小曲的添加量、发酵时间对小曲固态发酵后酒醅中酒精度具有一定程度的影响,最佳发酵工艺为小曲添加量为0.63%、入槽车温度为20℃、发酵时间为12 d,在此优化条件下,小曲固态发酵结束后酒醅中酒精度最高为6.41%vol。; 陈中道刘雅王海; 关键词：发酵工艺优化响应面法

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