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- 固定化木瓜蛋白酶
- 主要经济技术指标:木瓜蛋白酶经过壳聚糖作载体固定化以后,活力回收率均达到47%(超过文献刊值28-30%),操作半衰期达—个月以上,对热、乙醇、酸碱和脲的稳定性明显提高,最适温度65-70℃,最适pH8.0,K<,m>值...
- 关键词:
- 关键词:木瓜蛋白酶
- 一种固定化木瓜蛋白酶及固定方法
- 本发明提供一种固定化木瓜蛋白酶及固定方法,涉及酶工程领域。目前木瓜蛋白酶的固定化主要存在依赖化学试剂、载体制备方式繁琐的缺陷。本发明采用一种以挥发性醛气体等离子体沉积醛化淀粉固定化木瓜蛋白酶,最后构建木瓜蛋白酶乳液体系的...
- 牛德宝 闫园园李凯 闫佳乐芋来生
- 一种小核菌胶固定化木瓜蛋白酶的方法及其应用
- 本发明公开了一种小核菌胶固定化木瓜蛋白酶的方法,利用小核菌胶三螺旋结构固定化木瓜蛋白酶,两者相互作用形成超分子结构,且小核菌胶具有多个能定向识别、固定木瓜蛋白酶的位点,能充分发挥木瓜蛋白酶的功效,木瓜蛋白酶的稳定性、酶活...
- 林助凤刘紫圆
- 纳米磁球固定化木瓜蛋白酶的制备及酶学性质研究
- 2024年
- 为实现木瓜蛋白酶(papain,PAP)的固定化,通过悬浮聚合法在磁性微球Fe_(3)O_(4)表面均匀包覆聚甲基丙烯酸甲酯(polymethylmethacrylate,PMMA),制备核-壳结构的磁性纳米粒子Fe_(3)O_(4)@PMMA,进一步使PMMA微球表面酯解形成羧基,接枝聚乙烯亚胺(polyethyleneimine,PEI),将PAP物理吸附在PEI—1800长链上,通过交联剂戊二醛(glutaraldehyde,GA)对PEI进行交联封装,构筑具有磁响应且表面富含氨基的亲水性三维立体结构的载体Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800,实现PAP在纳米磁球表面的封装固定。对载体的形貌特征和理化性质表征分析,评价固定化酶Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP的酶学性质。结果表明,Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800比表面积为151.30 m^(2)/g,孔容为0.27 cm^(3)/g。Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP最适温度为60℃,最适pH为6.0,在40~80℃维持80%以上的相对酶活力,在90℃时依然能保持66.84%以上的相对酶活力。Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP热稳定性良好,在60℃下温育2 h后能保留80%以上的酶活力,在90℃温育2 h后仍能保留36.63%酶活力。Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP在pH 5.0~pH 9.0均能维持80%以上相对酶活力。经过7次重复使用与洗脱之后,Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP酶活力依然保留在70%以上。
- 梁杰林国荣周凤超杨磊邹汉勋刘涛章丽郭天章蔡力锋
- 关键词:固定化木瓜蛋白酶聚乙烯亚胺酶学性质
- 固定化木瓜蛋白酶的应用进展被引量:1
- 2022年
- 木瓜蛋白酶是来自于热带、亚热带水果番木瓜的蛋白酶,经固定化后可以增强其功能特性,有利于进一步开发与利用。固定化木瓜蛋白酶应用范围广泛,在多个领域中均有应用,但是同时也存在着研究水平较低、应用程度较浅的问题,因此还可以做更深入、全面的开发,将其优秀的酶学性质发挥到各个行业中。本文简述了木瓜蛋白酶的固定化方法及固定化木瓜蛋白酶在食品、医药等行业的应用,以期为木瓜蛋白酶今后的研究与利用提供参考。
- 黄秋岚田程飘唐桓伟单彬庞新华
- 关键词:番木瓜木瓜蛋白酶固定化
- ZIF-F原位合成法固定化木瓜蛋白酶被引量:1
- 2022年
- 文章以新型ZIF-F为固定化载体,通过原位合成法固定木瓜蛋白酶,制备得到新型固定化酶Papain@ZIF-F,并采用傅里叶红外光谱、X射线衍射图谱、扫描电镜、BET比表面积分析、热重分析进行表征。此外,还制备了以ZIF-8为基质原位合成的Papain@ZIF-8并与Papain@ZIF-F在形貌结构及比活性、稳定性等方面进行对比。表征结果证明,木瓜蛋白酶被包埋于ZIF骨架中且酶的加入并未影响到ZIF骨架的结构特性,且采用ZIF-F包埋的酶粒径可达2μm,远超ZIF-8的500nm,这可能是因为ZIF-F合成过程中加入2-甲基咪唑量较少导致晶体生长较慢,颗粒尺寸偏大。比活性方面,Papain@ZIF-F的比活性较游离酶及Papain@ZIF-8均有显著提升,最高可达390 U/mg,较游离酶比活性提升了约200%。这可能是因为ZIF-F具有更大的比表面积,使其对底物的阻力更小从而有利于酶与底物充分接触,进而导致比活性提高。最后,Papain@ZIF-F在重复使用5次后活性仍高于游离酶,重复使用情况良好。
- 徐云涛谢毅鹏王车礼
- 关键词:木瓜蛋白酶酶固定化
- 一种羧甲基壳聚糖/海藻酸钠复合海绵固定化木瓜蛋白酶及其应用
- 本发明涉及一种羧甲基壳聚糖/海藻酸钠复合海绵固定化木瓜蛋白酶及其应用,所述固定化木瓜蛋白酶的制备方法如下:S1:将羧甲基壳聚糖溶液和海藻酸钠溶液混合得混合溶液,备用;用磷酸缓冲溶液溶解木瓜蛋白酶得木瓜蛋白酶溶液,备用;S...
- 苗艳丽胡章王宏波李泳谷长生廖铭能张兆霞黄娜吴育廉
- 文献传递
- 壳聚糖-海藻酸钠微球固定化木瓜蛋白酶的工艺研究被引量:1
- 2020年
- 以壳聚糖和海藻酸钠为原材料,采用乳化交联法制备空白微球,通过戊二醛固定木瓜蛋白酶,以固定化木瓜蛋白酶的活性回收率作为最终测定指标,并以星点设计-效应面法优化实验条件。通过一系列的实验,结果表明最优条件为:固定化时间是4 h,壳聚糖与海藻酸钠的质量配比(m/m)为5∶5、加酶量为700 U/mL、戊二醛浓度为1.0%、固定化温度为40℃。木瓜蛋白酶的固定化效果良好,木瓜蛋白酶活性回收率为68.9%。
- 苗艳丽廖铭能杨明珠梁子健吴湛霞梁晓欣邱庆聪
- 关键词:木瓜蛋白酶固定化星点设计-效应面法
- 有机溶剂中尼龙布固定化木瓜蛋白酶动力学性能研究被引量:1
- 2020年
- 利用尼龙布固定化木瓜蛋白酶,在14种有机溶剂的不同浓度(10%,20%)中,以酪蛋白为底物,于温水浴中反应,在275nm中测定其OD值变化,通过一定的数量关系转化成MichaeLis-Menten公式,求出K m与v max参数。结果表明,酶活性在有机介质中有一定的变化,其中20%乙酸乙酯、10%和20%的丁醇、20%的戊醇对酶与底物的结合有促进作用,而其他的有机溶剂环境则表现削弱作用。在乙醇、甲醇、1,4-二氧六环、四氢呋喃、二甲基亚砜、环己环的反应环境中,酶与底物的亲和力随着有机溶剂浓度的升高而下降,最大反应速度上升;在正丙醇、乙腈、乙酸乙酯、丁醇、戊醇、己醇、苯、正十二醇的反应环境中,酶与底物的亲和力随着有机溶剂浓度的升高而升高,最大反应速度下降。
- 朱睿刘艳霖
- 关键词:有机介质KMVMAX
- 氮掺杂多孔碳材料固定化木瓜蛋白酶研究被引量:3
- 2019年
- 以碳酸钙微球作为模板剂、多巴胺为包覆剂,制备氮掺杂多孔碳材料,并将其用于木瓜蛋白酶的固定化。优化的固定化条件为pH6.5、酶浓度为4g/L和固定化温度为50℃,测得酶的固定化量为1614.37mg/g,酶最大的比活为2.22×10^4U/g。与游离酶相比,固定化木瓜蛋白酶显示出提高的pH稳定性、热稳定性和储存稳定性。在70℃的温度条件下放置1h后,固定化木瓜蛋白酶依然保留其初始活性的56.7%,而游离木瓜蛋白酶仅为11.5%。储存10d后,固定化木瓜蛋白酶仍保留了其初始活性的72.9%,而游离蛋白酶在第10天时只剩余5%的活性。在重复使用5次后,固定化木瓜蛋白酶仍具有较高的酶活力。因此氮掺杂多孔碳材料作为固定化酶载体具有良好的应用前景。
- 汤燕明孙丽霞郑燕宁兰雄雕周利琴廖丹葵
- 关键词:氮掺杂碳材料木瓜蛋白酶固定化
相关作者
- 曹雁平

- 作品数:239被引量:1,136H指数:18
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- 作品数:224被引量:616H指数:13
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