公共文化服务平台

搜索到113篇“ 动态超高压微射流“的相关文章

动态超高压微射流技术对红枣酒品质的影响: 2024年; 该研究使用动态超高压微射流技术(DHPM)对红枣酒进行150MPa均质压力处理,以未处理红枣酒为对照,从理化指标、色度、挥发性风味物质和滋味4个方面解析动态超高压微射流处理对红枣酒品质的影响。结果表明,与未处理组相比,动态超高压微射流处理组红枣酒的可溶性固形物含量和酒精度显著降低(p<0.05);L*值(明亮度)显著降低(p<0.05),b*值(黄蓝值)显著增加(p<0.05);醇类和芳香类化合物含量均显著增加(p<0.05);苦味、涩味和后味A的相对强度显著降低(p<0.05),咸味和丰度的相对强度显著增加(p<0.05);经主成分分析(PCA)发现,两者在整体品质结构上存在明显差异。由此可见,动态超高压微射流技术可以有效降低缺陷滋味物质的含量和提升芳香类物质的含量,从而明显改善红枣酒的整体品质。; 赵佳宇易宗伟蔡文超马佳佳王玉荣单春会单春会; 关键词：红枣酒色泽挥发性风味物质滋味

线叶金雀花黄酮动态超高压微射流均质辅助乙醇提取及其调节血糖作用研究: 2024年; 以线叶金雀花为原料,采用动态超高压微射流均质辅助乙醇提取其黄酮,经响应面优化提取工艺,同时研究其降血糖作用。结果表明,最佳提取工艺条件为液固比29:1(mL/g)、微射流压力147 MPa、提取时间63 min,在此条件下,线叶金雀花黄酮得率为2.86%。小鼠降血糖试验结果表明,线叶金雀花黄酮能够降低小鼠体质量和血糖值,提高小鼠糖耐量,降低小鼠血清中总胆固醇(Total cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)和低密度脂蛋白胆固醇(Low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C),增加高密度脂蛋白胆固醇(High-density lipoprotein cholesterol,HDL-C),降低小鼠体内丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量,提高过氧化氢酶(Catalase,CAT)、谷胱甘肽(Glutathione,GSH)和超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)的活性。这表明线叶金雀花黄酮具有调节血糖作用,同时还可发挥调节血脂和抗氧化活性作用。研究结果可为线叶金雀花黄酮的提取及产品应用开发提供参考。; 徐向前秦令祥丁昱婵曹源高愿军; 关键词：黄酮响应面降血糖作用

油莎豆油的动态超高压微射流辅助正己烷提取工艺优化及品质分析被引量：2: 2023年; 旨在为油莎豆油的高效提取提供参考,以油莎豆为原料,采用动态超高压微射流辅助正己烷提取油莎豆油,通过单因素试验研究了微射流压力、提取温度和提取时间对油莎豆油得率的影响,并采用响应面试验对提取工艺进行优化;对比了动态超高压微射流辅助正己烷提取与单一正己烷提取对油莎豆油得率的影响,并对油莎豆油的品质进行了分析。结果表明:动态超高压微射流辅助正己烷提取油莎豆油的最佳工艺条件为微射流压力110 MPa、提取温度50℃、提取时间7 min,在此条件下油莎豆油得率为22.81%;与单一正己烷提取相比,动态超高压微射流辅助正己烷提取油莎豆油得率更高,提取温度更低,提取时间更短;动态超高压微射流辅助正己烷提取的油莎豆油的理化指标及脂肪酸组成及含量均符合油莎豆油行业标准(LS/T 3259—2018)的要求。综上,动态超高压微射流辅助正己烷提取法是一种高效的油莎豆油提取方法。; 张彩芳丁昱婵秦令祥; 关键词：油莎豆油莎豆油动态超高压微射流脂肪酸组成

一种反复冻融联合动态超高压微射流技术提取茶叶的方法: 本发明提供了一种茶叶的提取方法，所述提取方法包括以下步骤：(1)取茶鲜叶，于‑10℃～‑30℃条件下冷冻2～6小时，随后解冻；重复所述冷冻和解冻操作2～5次；(2)将步骤(1)获得的茶叶进行挤压破壁；(3)将所述破壁产物...; 万蔚阳周军李培红马梦如何群仙

一种智能化动态超高压微射流均质机纳米农药生产装置: 本实用新型公开了一种智能化动态超高压微射流均质机纳米农药生产装置，包括生产装置本体和底座，所述底座的上表面开设有矩形槽，矩形槽的两侧内壁均开设有滑槽，两个滑槽的内壁均转动连接有丝杠，底座的上表面设置有两个用于驱动丝杠转动...; 杨善岭杨智嘉

动态超高压微射流辅助提取对滇黄精多糖结构和活性的影响被引量：7: 2022年; 为评价动态超高压微射流技术对滇黄精多糖提取的适用性,通过比较动态超高压微射流辅助提取与常规热水浸提所得滇黄精多糖的得率、结构特征(分子质量、黏度、单糖组成、红外光谱)、功能活性(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、α-糖苷酶抑制活性和酪氨酸酶抑制活性),明确动态超高压微射流提取对滇黄精多糖结构和活性的影响。结果表明,动态超高压微射流辅助提取滇黄精多糖得率为热水浸提得率的1.63倍;与热水浸提相比,动态超高压微射流提取技术降低了滇黄精多糖的分子质量(27.90%)和黏度(29.04%),改变了滇黄精多糖的单糖组成,提高了滇黄精多糖的DPPH自由基清除能力和α-糖苷酶抑制活性,但对滇黄精多糖主要结构和酪氨酸酶抑制活性无明显影响。综上,动态超高压微射流技术在提高滇黄精多糖得率、增强其抗氧化和降血糖活性方面均有明显优势,是一种具有前景的滇黄精多糖提取方法,本研究可为滇黄精多糖的高效提取提供一定的科学依据。; 何雪梅岳健邱福荣唐雅园苏娟赵艳娟管世超孙健; 关键词：动态超高压微射流提取率活性

动态超高压微射流法提取黑木耳多糖工艺研究被引量：11: 2019年; 以黑木耳多糖得率为指标,以料液比、微射流压力、提取温度和提取时间为主要考察因素,采用正交试验法优化动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺参数。结果表明,动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺条件为:提取时间2h,料液比1∶40(g/mL),微射流压力140MPa,提取温度90℃。该工艺条件下,黑木耳多糖得率为22.13%。; 秦令祥周婧琦崔胜文罗双群高愿军; 关键词：黑木耳多糖正交试验

动态超高压微射流技术对蔓三七叶中黄酮的提取研究被引量：2: 2018年; 研究动态超高压微射流技术对蔓三七叶中黄酮得率的影响。以单因素实验为基础,选取乙醇浓度、提取温度、提取时间、动态超高压微射流均质压力为主要因素,通过正交实验法优化蔓三七叶中黄酮的提取工艺。经正交实验法优化后,蔓三七叶中黄酮提取的工艺条件为乙醇浓度80%、提取温度65℃、提取时间2.0 h、微射流均质压力80 MPa、微射流均质次数2次、液料比15:1(m L:g)、提取次数2次。此时,蔓三七叶黄酮的得率为1.95%。; 涂招秀谢欣胡居吾黄斌华; 关键词：动态超高压微射流黄酮

动态超高压微射流协同糖基化反应对牛奶蛋白质的构象和IgE结合能力的影响: 本文采用光谱学方法,对动态超高压微射流预处理协同糖基化反应对牛乳蛋白(α-乳白蛋白和β-乳球蛋白)结构和功能性质的影响进行研究。采用Orbitrap Fusion质谱分析DHPM预处理对α-乳白蛋白和β-乳球蛋白糖基化反...; 陈媛; 关键词：Α-乳白蛋白糖基化动态超高压微射流构象

动态超高压微射流均质对大米蛋白功能特性的影响被引量：13: 2015年; 以大米蛋白为原料，在不同料液比（1：100—12：100）和不同pH（2—12）的条件下，采用动态超高压微射流进行均质处理，研究不同均质压力（40～200MPa）和均质次数（1～5次）对大米蛋白功能特性（溶解性、乳化性及稳定性、起泡性及稳定性和粘度）的影响。结果表明：不同料液比和不同pH的大米蛋白溶液经动态超高压微射流均质后其溶解性、起泡性、粘度均有显著的提高，而不同料液比和不同pH的大米蛋白溶液的起泡稳定性均无显著的提高。不同pH的固定料液比（3：100）大米蛋白溶液经动态超高压微射流均质后其乳化性及稳定性有显著的改善，而不同料液比（尤其是料液比较高时）的固定pH（pH=7）大米蛋白溶液的乳化性及稳定性无显著性改善。均质压力对固定料液比（3：100）和pH（pH：7）大米蛋白溶液的溶解性、乳化性及稳定性、起泡性、粘度的提高影响显著，而对其起泡稳定性无显著性作用。均质次数对固定料液比（3：100）和pH（pH=7）大米蛋白溶液的溶解性、乳化性稳定性、起泡性及稳定性、粘度的提高影响显著，而对其乳化性无显著性作用（1-3次），甚至在均质次数较多（4～5次）时有负面性影响。; 万红霞孙海燕刘冬; 关键词：动态超高压微射流大米蛋白功能特性

加载更多 ∨

相关作者

用户反馈

相关作者

用户登录

用户反馈